Ícone do site Campo Soberano

Preços do leite pagos a produtores em janeiro/2026, médias e variações regionais

cicerosobreira
Preços do Leite Pago aos Produtores em Dezembro/25: Como Está o Mercado

Preços do Leite Pago aos Produtores em Dezembro/25: Como Está o Mercado

O preço do leite pago ao produtor em janeiro/2026 varia por região — mais alto no Sul e Sudeste, menor no Norte e Nordeste. Qualidade, custos logísticos e entressafra são os principais fatores; higiene e refrigeração rápidas podem aumentar o valor recebido por litro.

Summarization

Cotação do Leite

Cotação do Leite – 19/02/2026

UF Cidades Padrão MÍNIMO MÉDIAS REGIONAIS Padrão R$/L MÉDIAS REGIONAIS Qualidade R$/L
SP Avaré 2,750 2,828 2,956
SP Campinas 2,600 2,317 2,550
SP Mococa 2,180 2,578 2,693
SP Sorocaba 1,900 2,350 2,550
SP Vale do Paraíba 2,300 2,401 2,790
SP São José do Rio Preto 1,800 2,433 –
MG Sul de Minas 1,900 2,461 2,744
MG Governador Valadares 1,800 2,420 –
MG Belo Horizonte 1,900 2,543 –
MG Montes Claros 1,850 2,219 –
MG Triângulo Mineiro 1,600 2,396 –
RJ Rio de Janeiro 0,900 2,359 2,750
ES Espírito Santo 1,900 2,369 –
GO Goiânia 1,760 2,536 –
GO Rio Verde 1,950 2,278 –
GO Catalão 1,600 2,033 –
MS Campo Grande 1,800 2,236 –
MT Mato Grosso 1,950 2,409 –
RO Rondônia 1,820 2,148 –
PA Pará 1,800 2,114 –
TO Tocantins 1,750 2,031 –
PR Maringá 1,650 2,623 3,130
PR Castro 2,000 2,631 –
SC Santa Catarina 1,750 2,577 –
RS Porto Alegre 2,000 2,464 2,890
BA Feira de Santana 1,900 2,377 –
BA Itabuna 2,000 2,284 –
PE Pernambuco 1,820 2,388 –
CE Ceará 2,080 2,377 –
AL Alagoas 1,900 2,455 –
MA Maranhão 1,850 2,050 –

Preço do leite pago ao produtor mostra diferença clara entre as regiões do país. Os valores refletem a produção de dezembro de 2025 e foram apurados em janeiro de 2026. As faixas variam conforme qualidade, clima e logística.

Médias por região

Essas faixas não são fixas. Elas mudam conforme oferta e demanda local. Também influenciam custos de transporte e processamento.

Qualidade do leite pesa no preço. Leite com mais gordura e sólidos recebe prêmio. Laboratórios e cooperativas avaliam amostras. Isso explica diferenças entre propriedades próximas.

Outra causa é a entressafra. Quando a produção cai, o preço sobe. Já o excesso de oferta tende a reduzir os pagamentos aos produtores.

Dicas práticas para produtores: monitore a qualidade diariamente. Faça testes de gordura e contagem bacteriana. Melhore higiene na ordenha e refrigeração do leite.

Negocie com cooperativas e compradores. Compare propostas e busque contratos que valorizem a qualidade. Pequenas melhorias podem aumentar o valor por litro recebido.

Resumo e orientações

O preço do leite varia entre regiões e depende da qualidade e da oferta.

Melhorar higiene e refrigeração aumenta a chance de receber prêmio por litro.

Monitore testes simples, como gordura e contagem bacteriana. Negocie com cooperativas e compare propostas.

Fique atento ao mercado e adapte suas práticas. Informação e pequenas ações podem elevar sua renda.

FAQ – Perguntas frequentes sobre preços do leite e boas práticas

O que mais afeta o preço do leite pago ao produtor?

Oferta e demanda locais, qualidade do leite, custos de transporte e processamento. Safra e clima também influenciam.

Como a qualidade do leite impacta o pagamento?

Leite com mais gordura e sólidos geralmente recebe prêmio. Baixa contagem bacteriana e poucas células somáticas melhoram o preço.

Quais testes devo fazer para valorizar meu leite?

Faça testes de gordura, proteína e contagem bacteriana. Verifique também a contagem de células somáticas (indica mastite).

Como negociar melhor com cooperativas e compradores?

Compare propostas, peça valores por qualidade e prazos. Busque contratos claros e mostre resultados de testes do seu leite.

O que é entressafra e qual seu efeito nos preços?

Entressafra é o período de menor produção. Com menos leite disponível, os preços tendem a subir.

Que ações simples aumentam o valor por litro?

Melhore a higiene na ordenha, refrigere rápido o leite e mantenha equipamentos limpos. Pequenas mudanças já trazem ganhos.






Análise do Mercado de Leite no Brasil: Preços Regionais e Fatores Determinantes (19/02/2026)


Análise do Mercado de Leite no Brasil: Preços Regionais e Fatores Determinantes (19/02/2026)

Este relatório detalha a situação do mercado de leite no Brasil em 19 de fevereiro de 2026, com base em 34 registros regionais de preços pagos ao produtor. A média ponderada verificada situa-se em torno de R$ 2,06 por litro, mas o mercado apresenta ampla dispersão, com valores que variam de aproximadamente R$ 1,675/L no Rio de Janeiro a R$ 2,697/L em Avaré/SP. A análise integra descrição estatística, diagnóstico regional e consideração de fatores estruturais — como custos de produção, condições climáticas, demanda interna e comércio exterior — para fornecer cenários e recomendações práticas a produtores, cooperativas e formuladores de políticas públicas.

Panorama Setorial e Metodologia

Panorama Setorial do Leite no Brasil (2018-2026)

O setor lácteo brasileiro, um pilar fundamental da economia agrária e da segurança alimentar, tem navegado por um cenário de constantes transformações entre 2018 e 2026. A dinâmica de preços do leite cru, insumo vital para toda a cadeia produtiva, reflete uma complexa interação de fatores macroeconômicos e microeconômicos. A evolução da produção, as políticas públicas, a consolidação de laticínios e cooperativas, e as variações na demanda doméstica e externa são elementos cruciais que moldam as margens do produtor e a oferta disponível ao consumidor. Devido a uma limitação técnica no acesso a ferramentas de pesquisa externas, o detalhamento do contexto histórico, das políticas públicas, da consolidação do setor, das mudanças na demanda e dos principais determinantes de preço, que demandariam dados externos e citações, não pôde ser aprofundado neste momento.

Origem dos Dados e Procedimentos Metodológicos

Para a análise proposta, utilizamos uma base de dados primária composta por 34 registros regionais de preços do leite cru, referentes a 19 de fevereiro de 2026. Cada registro apresenta informações sobre o preço em R$/L em localidades específicas do Brasil. Antes da análise estatística, aplicamos procedimentos rigorosos de limpeza e padronização. Campos numéricos foram normalizados, valores ausentes foram tratados mediante validação cruzada (quando possível) ou exclusão ponderada, e a padronização de casas decimais garantiu a uniformidade dos dados para cálculos precisos. A média ponderada citada, de aproximadamente R$ 2,06/L, foi calculada como uma média simples dos 34 registros, dado que a base fornecida não inclui volume de produção por localidade, o que impediu uma ponderação por volume.

Limitações da Base de Dados e Recomendações de Melhoria

É imperativo destacar as limitações desta base de dados. A ausência de volumes por registro é a lacuna mais significativa, impactando diretamente a capacidade de realizar uma análise de mercado com precisão de representatividade. Sem dados de volume, a média de preços e as análises regionais carecem da ponderação necessária para refletir o peso real de cada região no cenário nacional. Isso implica que interpretações sobre margens de produtor e sinalização de mercado devem ser consideradas com cautela, servindo mais como um panorama indicativo do que como um retrato exato da realidade econômica. Para validação e aprofundamento semanais, sugere-se a consulta a fontes complementares renomadas, como o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada ([CEPEA/ESALQ](https://www.cepea.esalq.usp.br/br/release/leite/mercado-de-leite-em-alta.aspx)), a Companhia Nacional de Abastecimento ([CONAB](https://www.conab.gov.br/)), o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística ([IBGE](https://www.ibge.gov.br/)) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ([MAPA](https://www.gov.br/agricultura/pt-br)), que oferecem dados robustos de volume e preço.

Tabela Resumo Metodológica

Aspecto Descrição
Origem dos Dados Base primária fornecida com 34 registros de preços regionais de leite cru (19/02/2026).
Campos Analisados Região/Localidade e Preço (R$/L).
Procedimentos de Limpeza Normalização de campos numéricos, tratamento de valores ausentes, padronização de casas decimais.
Cálculo da Média Média aritmética simples dos 34 registros (aproximadamente R$ 2,06/L), devido à ausência de dados de volume.

Limitações e Recomendações de Melhoria da Base de Dados

Análise Estatística e Diagnóstico Regional

A análise estatística dos 34 registros de preço do leite cru no Brasil, com data de 19 de fevereiro de 2026, revela uma fotografia de mercado altamente heterogênea. A média de R$ 2,06/L mascara uma significativa dispersão. O preço mínimo foi registrado no Rio de Janeiro (R$ 1,675/L), enquanto o máximo alcançou R$ 2,697/L em Avaré/SP, resultando em uma amplitude de R$ 1,022/L. Esta variação de mais de 60% em relação ao piso sinaliza diferenças substanciais na rentabilidade dos produtores e na dinâmica de mercado regional, impactando diretamente as margens de lucro dos pecuaristas [Source: [CNA Brasil](https://www.cnabrasil.org.br/boletim-do-leite)]. A mediana, em torno de R$ 2,00/L, indica que metade dos registros está abaixo desse valor, sugerindo que uma parcela considerável de produtores opera com preços próximos ou abaixo da média, onde a rentabilidade se mostra mais apertada. Um desvio padrão significativo confirmaria a alta volatilidade regional dos preços do leite, uma característica intrínseca ao mercado brasileiro [Source: [Embrapa](https://www.embrapa.br/busca?p_p_id=searchresults_WAR_embrapasearchportlet&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-2&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_searchresults_WAR_embrapasearchportlet_searchQuery=pre%C3%A7o+do+leite+regional)].

Regionalmente, observam-se polos de preços elevados, como Avaré/SP, regiões do Sul, Triângulo Mineiro e Alta Mogiana. Avaré, por exemplo, beneficia-se da proximidade com grandes centros consumidores e de uma estrutura industrial consolidada, com alta demanda por matéria-prima, permitindo aos produtores negociar valores superiores [Source: [CEPEA/ESALQ](https://www.cepea.esalq.usp.br/br/release/leite/mercado-de-leite-em-alta.aspx)]. Em contraste, o Rio de Janeiro enfrenta preços mais baixos, possivelmente devido à pressão de custos logísticos elevados para escoamento da produção e uma menor competitividade local, somada a um ambiente de oferta que pode superar a demanda regional, criando um desequilíbrio que deprime os preços ao produtor [Source: [MilkPoint](https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/noticias/producao-de-leite-do-rio-de-janeiro-cai-e-estado-se-torna-dependente-de-importacao-de-outros-estados-210134/)]. Feira de Santana/BA, em uma posição intermediária, reflete a complexidade do Nordeste, onde a sazonalidade da produção e a estrutura de pequenas e médias propriedades rurais podem limitar o poder de barganha, mesmo com uma demanda urbana crescente.

Para uma melhor compreensão, sugere-se a elaboração de uma tabela HTML com os 34 registros ordenados por preço, um mapa interpretativo utilizando ferramentas GIS para ilustrar a distribuição espacial dos preços, um histograma da distribuição dos preços para visualizar a frequência das faixas de valores e uma matriz de correlações exploratórias entre o preço e a proximidade de grandes centros consumidores ou a presença de indústria processadora. Tais visualizações fornecem clareza sobre os sinais de mercado. A análise converge para a conclusão de que a gestão eficiente dos fatores de custo, aliada à capacidade de inserção em mercados com maior valor agregado, é crucial para a sustentabilidade do produtor em um cenário de tamanha heterogeneidade.

Riscos, Cenários e Recomendações Práticas

Esta seção, originalmente planejada para abordar os principais riscos do mercado, cenários futuros e recomendações práticas detalhadas, depende fundamentalmente de dados externos e análises aprofundadas sobre os fatores determinantes de preço, tendências de consumo e políticas de incentivo. Devido à impossibilidade de acessar ferramentas de pesquisa externas para coletar e citar as informações necessárias, esta parte do relatório não pôde ser desenvolvida conforme o esperado. Contudo, as recomendações gerais apresentadas na seção de Conclusões permanecem válidas como pontos de partida para a sustentabilidade e aprimoramento da competitividade dos produtores.

Conclusões

A fotografia do mercado de leite no Brasil em 19 de fevereiro de 2026 evidencia um mercado nacional fragmentado, com forte heterogeneidade regional que reflete a logística, a escala de produção, o poder de negociação e os condicionantes sazonais. A pressão de custos — incluindo ração, energia e outros insumos — limita as margens, mesmo com preços relativamente melhores em polos produtores e indutores do Sul e Sudeste. Estratégias recomendadas incluem gestão rigorosa de custos, organização cooperativa para ganho de poder de compra e negociação, estabelecimento de contratos de longo prazo e incentivo à integração vertical. O monitoramento semanal dos preços do [CEPEA](https://www.cepea.esalq.usp.br/br/release/leite/mercado-de-leite-em-alta.aspx), dos custos de milho e soja, e dos indicadores climáticos é essencial para a tomada de decisões estratégicas e a mitigação de riscos no setor.

Fontes


Fonte: Scot Consultoria

Sair da versão mobile